Tutti i Prodotti
Tutta la gamma di pasticceria artigianale Volpe Pasticceria: dolci premium e biscotti salati, creati con materie prime eccellenti ad Acqui Terme dal 1988.
Novità 2026
Novità 2026
La nostra nuova creazione 2026: due gusci friabili alla Mandorla di Sicilia uniti da un cuore di cioccolato bianco aromatizzato. Un omaggio alla pasticceria napoletana con l'anima siciliana delle nostre materie prime.
Novità 2026
Il Pandolce Genovese è uno dei dolci più antichi d'Italia, con origini che risalgono al XVI secolo. La nostra reinterpretazione artigianale usa rum giamaicano premium, frutta candita e pinoli, rispettando la ricetta originale con una sensibilità contemporanea.
Novità 2026
I Fiorì sono la nostra nuova linea di biscotti di frolla con farciture pregiose. Quattro varianti — cioccolato fondente, pistacchio, caramello salato, frutti di bosco — nella stessa forma delicata che ricorda un fiore. Eleganti, raffinati, contemporanei.
Linea Premium
Baci di Dama in tutte le varianti, Amaretti, Torta di Nocciola, Paste di Meliga e molto altro. Ogni prodotto nasce da materie prime selezionate e lavorazione artigianale a mano.
Baci di Dama
Due gusci di frolla alla Nocciola Piemonte IGP uniti da un cuore di cioccolato fondente belga 70%. La ricetta che ha reso celebre la pasticceria piemontese nel mondo.
Baci di Dama
Versione all'extra fondente dei nostri Baci di Dama. Frolla alla nocciola piemontese con cioccolato fondente extra intenso, per un'esperienza sensoriale decisa e sofisticata.
Baci di Dama
Baci di Dama con ganache al rum giamaicano. La frolla alla nocciola piemontese incontra le calde note speziate del rum, per un biscotto da dessert o da accompagnare a un digestivo.
Baci di Dama
Frolla alla Nocciola Piemonte IGP con ganache al caffè espresso. Il profumo del bar italiano mattutino in un biscotto elegante e persistente.
Baci di Dama
La nostra frolla alla nocciola con ganache al limone di Sicilia non trattato. Un contrasto raffinato tra il burroso della nocciola e la nota agrumata brillante.
Baci di Dama
La variante più contemporanea dei nostri Baci di Dama. Frolla alla nocciola con ganache al caramello salato: il trend gourmet che incontra l'artigianalità piemontese in un equilibrio perfetto.
Baci di Dama
Una fusione tra Nord e Sud Italia. La frolla croccante alla nocciola piemontese abbraccia una ganache al pistacchio di Bronte DOP: verde intenso, aroma resinoso, dolcezza nobile.
Baci di Dama
Frolla alla nocciola con ganache all'arancia di Sicilia e cannella di Ceylon. I profumi delle feste natalizie piemontesi, racchiusi in un biscotto artigianale.
Baci di Dama
La versione con mandorla di Sicilia dei nostri Baci di Dama. Frolla alla mandorla di Avola con cuore di cioccolato bianco: delicata, profumata, elegante.
Specialità
Gli Amaretti d'Acqui nella versione morbida artigianale. Solo tre ingredienti nobili: farina di mandorle Avola, zucchero, albume. Una nuvola leggera di mandorla che racconta la storia dolciaria di Acqui Terme.
Specialità
Una torta straordinaria e leggera: 50% di Nocciola Piemonte IGP, senza burro, senza farina, senza lievito. La ricetta delle massaie piemontesi che, dopo il raccolto estivo, trasformavano le nocciole avanzate in questo gioiello gastronomico.
Specialità
Le Paste di Meliga sono uno dei biscotti più antichi del Piemonte. Friabili, leggermente granulosi, con quel particolare profumo della farina di granoturco che racconta la vita contadina delle colline del Monferrato.
Specialità
I Brutti e Buoni sono la prova che in pasticceria l'aspetto conta poco. Irregolari, rustici, croccanti — ma straordinariamente saporiti, con un cuore di nocciole tostate e frutta secca che esplode ad ogni morso.
Specialità
I Morbidi alla Nocciola sono la risposta ai Baci di Dama per chi predilige la consistenza soffice. Un impasto ricco di Nocciola Piemonte IGP, umido e profumato, con una superficie leggermente dorata.
Specialità
Il Kifferi è un biscotto dalla forma di mezzaluna di origine austro-ungarica, adottato dalla pasticceria piemontese. La nostra versione al pistacchio di Bronte DOP porta una nota siciliana su un classico della pasticceria europea.
Specialità
Kifferi a forma di mezzaluna con cuore di ganache al cioccolato fondente e arancia di Sicilia. Il profumo del cacao e dell'agrume si fondono in un biscotto elegante e raffinato.
Specialità
I Ventagli di Sfoglia, o Palmiers, sono una delle preparazioni più classiche della pasticceria europea. La pasta sfoglia fatta a mano, caramellata con zucchero di canna, crea un biscotto sottile e croccante che si scioglie in bocca.
Linea GDO
7 varianti di biscotti salati artigianali. Versatili in cucina, perfetti come aperitivo, ottimi per finger food creativi. Qualità artigianale per la grande distribuzione.
Salatì
I Salatì all'Olio Extravergine sono il prodotto che ha dato vita alla nostra linea salata. Croccanti, leggeri, profumati di olio extravergine di oliva italiano. Perfetti come aperitivo, con formaggi, salumi, o come base per finger food creativi.
Salatì
Biscotti salati artigianali aromatizzati con erba cipollina fresca. Un profumo erbaceo e delicato che si sposa perfettamente con mousse di robiola, salmone affumicato, formaggi freschi.
Salatì
I Salatì Mix Semi uniscono quattro semi superfood — chia, sesamo, girasole e lino — in un biscotto salato croccante e nutriente. Profilo nutrizionale superiore, sapore complesso e soddisfacente.
Salatì
Il profumo della pizza italiana in un biscotto salato. Pomodoro italiano concentrato e origano siciliano si uniscono in un Salatì dal carattere deciso e immediatamente riconoscibile. Ideali in cucina come panatura croccante per carni e pesci.
Salatì
Per chi non teme il piccante. I Salatì al Peperoncino usano peperoncino italiano di qualità per una nota calda e persistente. Perfetti con 'nduja e mascarpone, caciocavallo grigliato, o come base di spaghetti aglio e olio.
Salatì
Il connubio burro e salvia è uno dei fondamenti della cucina piemontese. I Salatì Burro e Salvia lo celebrano in un biscotto ricco, burroso, con le note erbacee della salvia fresca. Eleganti, raffinati, del territorio.
Salatì
La Panissa è un'antica preparazione della tradizione popolare piemontese. I nostri Salatì Panissa la reinterpretano con farina di ceci, rosmarino e olio extravergine: un biscotto salato senza glutine di frumento, originale e territoriale.
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